Энциклопедия домашних заготовок. — Москва : Эксмо, 2012. — 320 с. : ил.
Румяные яблоки, золотистые груши, алые помидоры, ярко-зеленые огурцы, пестрые грибы — удивительный натюрморт, созданный самой природой. К сожалению они быстро утрачивают свою свежесть и вкусовые свойства. Но существует множество способов заготовки плодов впрок. Воспользуйтесь советами из этой книги, и ароматы и вкус лета и осени будут с вами всю зиму.